发展历程
无棣县博鱼有限公司是一家集渤海黑牛育种、繁育、清真肉食加工 于一体 的农业产业化省重点龙头企业,是国家级渤海黑牛保种场、国家级肉牛核心育种场,山东省体育训练中心优秀运动员牛肉供应基地。其所拥有 的“宏振”品牌始建 于清嘉庆十二 年,至今已有二百多 年 的历史。
公司严格遵守伊斯兰教规屠宰方法,2020 年12月通过了农业部 “无公害农产品产品认证” 和山东省“无公害农产品产地认定”,经无棣县民族宗教事务局审核,无棣县博鱼有限公司生产经营 的食品符合《山东省清真食品管理规定》 的有关条件 和要求,通过了山东省畜牧兽医局专家组种畜禽场生产经营许可验收。
200多 年来,“宏振”牌生、熟牛肉及牛肉酱等系列产品经历了从小到大、从手工作坊到现代化生产加工、从传统经营到现代化管理 的发展变化过程。
为进一步扩大“宏振”牛肉系列产品 的生产,公司进行了蒸煮设备优化更新改造,蒸煮设备由原来 的人工蒸煮改为全自动蒸煮,大大提高了劳动工作效率,并达到了节能 的目 的。2011 年起陆续实施了“高压灭菌罐冷却水循环利用”、“真空滚揉罐循环水再利用”、“利用太阳能系统控制煮制过程中水温”等措施,成果显著,大大降低了能源费用支出。